一起食品企业发生的金属异物报警调查与处理_上海欧力文食品金属检测机器厂家



一起食品企业发生的金属异物报警调查与处理
发布时间:2021-06-21 13:19浏览次数:
一、企业信息
    案例所发生的企业是一家中外合资的食品添加剂生产企业,主要生产一种食品添加剂。公司员工人数360多人,年产量5800多吨。
二、事件背景
    公司主要生产的是一种颗粒状食品添加剂,也可根据客户要求生产粉末状食品添加剂。原料经过一系列处理后,生产出颗粒状中间品。公司根据客户要求,选择不同批次的指标接近的中间品,经过混合生产出成品。成品在包装后,需要经过金属探测仪,确定产品中没有超过可探测精度的金属异物。
三、事件描述
    XXXX年XX月XX日,车间在包装AAAAAAA批时,有一袋产品包装后,经过金属检测仪时,金属探测仪报警。
 
四、调查与分析
    金属检测仪报警后,车间立即上报质量部。质量部QA主管调查这起偏差。
1、金属探测仪运行状况确认
    QA主管和车间班长以及员工,通过将金属模块依次通过金属探测仪,金属探测仪报警正常。同时,将其他产品通过金属探测仪,金属探测仪,金属探测仪不报警,确定金属探测仪运行正常。
2、产品中金属异物的确定
    确定金属探测仪运行正常后。将其他产品通过金属探测仪时,金属探测仪不报警;这袋产品通过金属探测仪时,金属探测仪报警,确定这袋产品有金属异物。
3、金属异物的确定
    将这袋产品的外包装袋拆开,换了另外一条外包装袋后,再通过金属探测仪时,金属探测仪不报警。将原来的外包装袋通过金属探测仪时,金属探测仪报警。确定金属异物不在内包装袋和产品中,而在外包装袋中。
4、原因的确定
    将这个外包装袋拆开后,发现外包装袋内侧嵌着金属异物,确定这起金属异物就是外包装携带金属异物。QA主管通过追溯,查到这个包装袋是公司于XXXX年XX月XX日从XX供应商所进的XXXX条外包装袋中的一条。

五、整改措施
1、整改措施
1.1、因为是外包装袋检出金属异物,并经确定内包装完好无损,直接更换外包装袋后,这袋产品与这批一起入库,等待检验合格后放行后,发货。
1.2、QA主管,将外包装镶嵌金属异物的事件反馈给采购部,由其投诉供应商,让供应商进行改善,从源头上加强质量管理。
1.3、通过这起事件,QA修改《包装工序管理制度》,增加了每个外包装袋在包装产品前,先通过金属探测仪,确保外包装袋无金属异物。
2、效果验证
2.1、这批产品经检验合格后,分别于XXXX年XX月XX日发给A客户M袋;XXXX年XX月XX日发给B客户N袋,包括更换外包装袋的产品。
2.2、XXXX年XX月A日采购部投诉供应商后,XXXX年AA月B日得到供应商回复,供应商承诺加强质量管理,保证类似事件不再发生。
2.3、QA主管修改完《包装工序管理制度》后,于XXXX年XX月XX日给包装车间全体员工进行了培训。包装车间开始每个外包装袋在包装产品前,先通过金属探测仪,确保外包装袋无金属异物的操作。
2.4、从XXXX年XX月XX日到现在,一年事件过去了,再也没有发生过成品包装过程,外包装袋检出金属异物的事情。

六、总结体会
    这是一起因外包装携带金属异物而引起金属探测仪报警的案例。这个案例没有产品中发现金属异物调查过程那么复杂,但是个人觉得恰好具有一定的参考和借鉴价值。
    很多食品企业会用到金属探测仪。金属探测仪需要日常维护,并且金属探测仪会发生假报警和不报警的情况,需要企业根据产品实际情况制定切实可行的金属探测仪确认活动。一旦发生金属探测仪,需要根据现场实际情况,查找根本原因并且制定切实可行的行动方案,并有人跟踪实施进度和进行效果验证。

文章转自食品论坛,作者chenshipeng2003

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